La demanda de harina de trigo (Perú) (página 2 ...
Actualmente existen 22 molinos que producen aproximadamente 1 millón de toneladas métricas de harina de trigo, de las cuales alrededor del 70% es demandando por la industria de panificación, 25% por la industria farinácea y el 5% restante es utilizado en la elaboración de galletas y otros productos.